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Newsletter Irankultur - Nr. 207 | 15.03.2024 |
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Beginn des Monat Ramadan |
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Zum Beginn des heiligen Monats Ramadan gratulieren wir allen Muslimen weltweit und wünschen gesegnetes Fasten. Ramadan ist der neunte Monat des islamischen Mondkalenders; Der Monat durchläuft die Jahreszeiten.
Muslime im Iran essen vor dem Morgengrauen eine Mahlzeit namens „Sahari“, um ihren Körper vor dem täglichen Fasten mit Feuchtigkeit zu versorgen.
Das tägliche Fasten im Ramadan beinhaltet den Verzicht auf jegliche Nahrung und Getränke; Von der Morgendämmerung bis zum Sonnenuntergang ist vor dem Fastenbrechen bei einer Mahlzeit namens „Iftar“, die meist mit einer Dattel beginnt, nicht einmal ein Schluck Wasser erlaubt.
Von den Fastenden wird erwartet, dass sie auch schlechte Taten unterlassen und gute Taten vermehren. |
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Nowruz (نوروز ): Iranisches Neujahrs- und Frühlingsfest |
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Nowruz bedeutet „neuer Tag“ und ist ein altiranisches Frühlingsfest, welches heutzutage von mehr als 300 Millionen Menschen in vielen Regionen Zentral– und Südasiens als wichtigstes und größtes Fest des Jahres gefeiert wird. Seit 2009 ist das Fest von der UNESCO als „immaterielles Weltkulturerbe“ anerkannt.
Im Iran wird an diesem Tag auch das Neujahr begrüßt. Das Neujahr beginnt exakt zur Tag- und Nachtgleiche und wird entsprechend für jedes Jahr neu berechnet. Als „Fest der Gemeinschaft und des Lebens“ markiert es den Sieg des Lichtes über die Finsternis, des Frühlings über den Winter.
Nouruz bedeutet übersetzt „neuer Tag“ und die Menschen verbinden mit diesem Fest Hoffnung und Harmonie mit der Natur. |
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Nowruz-Festival in der historischen Karawanserei in Semnan |
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Vom 11. bis 28. März findet das Nowruz-Festival mit dem Titel „Semnan, Heimat der Karawansereien zum Weltkulturerbe“ in der Karawanserei Schah Abbasi der Stadt Semnan, statt.
Fröhliche Nowruz-Programme, Kunsthandwerksbasare und Tourismusstände mit lokalen Köstlichkeiten gehören zu den Attraktionen des Festivals.
Die Schah Abbasi Karawanserai, eine UNESCO-registrierte Stätte, ist von enormer historischer und kultureller Bedeutung und eignet sich daher hervorragend zum Feiern von Nowruz, dem persischen Neujahr. Gleichzeitig können den Besuchern und Einheimischen das reiche Erbe von Semnan vorgestellt werden.
Mit seinem vielfältigen Spektrum an Aktivitäten und kulturellen Angeboten wird das Nowruz-Festival ein unvergessliches Ereignis sein und Semnans Ruf als Zentrum des kulturellen Erbes und Tourismus im Iran weiter festigen. |
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Schahnameh: eine zeitlose Ode an das Erbe und die Helden Irans |
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Der 15. März markiert einen bedeutenden Meilenstein in der persischen Literatur, da er das Datum der Fertigstellung des Shahnameh, Ferdowsis epischem Meisterwerk, darstellt.
Dieses Meisterwerk, auch bekannt als „Das Buch der Könige“, gilt als eines der größten Werke der persischen Literatur und hatte einen tiefgreifenden Einfluss auf die iranische Kultur.
Ferdowsi widmete mehr als dreißig Jahre seines Lebens der Fertigstellung des Schahnameh, das mehr als 50.000 Verse umfasst, die die mythischen und historischen Geschichten des Iran von seiner Gründung bis zu den arabischen Eroberungen erzählen. Über seinen literarischen Wert hinaus dient das Gedicht als wertvolle Quelle der persischen Geschichte, Mythologie und Morallehre.
Ferdowsis unerschütterliches Engagement bei der Schaffung dieses Werks spiegelt seine tiefe Zuneigung zu seinem Heimatland, seiner reichen Geschichte und seinen Menschen wider. Der anhaltende Einfluss des Schahnameh auf die iranische Kultur ist unbestreitbar und prägt nicht nur die literarische Landschaft des Landes, sondern vermittelt auch den nachfolgenden Generationen der Iraner ein Gefühl von Nationalstolz und kulturellem Erbe. |
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Kermanschah fasziniert als kulinarisches Reiseziel |
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Während der Countdown für Nowruz, die persischen Neujahrsfeiertage, läuft, ist die Provinz Kermanschah bereit, sich den Urlaubern als eines der besten kulinarischen Reiseziele Irans zu präsentieren. Kermanschah ist eine Stadt, die von der UNESCO im Jahr 2021 zur kreativen Stadt der Gastronomie gewählt und ausgezeichnet worden ist.
In der Stadt wird es zahlreiche Nowruz-Programme in dem Zeitraum vom 14. März bis 12. April geben.
Hier ist eine Auswahl von sieben Gerichten, die in Kermanschah sehr beliebt sind:
Dande Kebab
Kebab nimmt unter den Iranern einen besonderen Stellenwert ein. Dande Kebab (Lammrippen-Kebab) ist einer der traditionellen, berühmten und köstlichen Kebabs in Kermanschah. |
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VIDEO: Persischer Leopard in der Provinz Gilan gesichtet |
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Aktuelle Aufnahmen zeigen einen Persischen Leoparden im Wald Amlash in der nordöstlichen Provinz Gilan im Iran.
Der Persische Leopard (persisch پلنگ ایرانی), auch Nordpersischer Leopard genannt, ist eine Unterart des Leoparden, die vorwiegend in Vorderasien verbreitet ist. Das Kernverbreitungsgebiet liegt im heutigen Iran.
Der Persische Leopard, die größte Unterart der Leoparden, ist vom Aussterben bedroht.
Persische Leoparden sind selbst in geschützten Reservaten einer Vielzahl von Gefahren ausgesetzt. Wohnsiedlungen, Viehzucht und Jagd bedrohen ihre Existenz.
Der Persische Leopard ist besonders hell gefärbt und trägt relativ große Flecken. Er ist eine der größten Unterarten. Die Gesamtlänge zweier großer Tiere aus dem Nordiran betrug 213 beziehungsweise 212 cm. Ihr Gewicht betrug 86 beziehungsweise 66 kg. |
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Halim im Monat Ramadan |
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Im Fastenmonat Ramadan ist es Brauch, Halim (Persischer Weizenbrei mit Lammfleisch, حلیم) zu verteilen. Halim ist eine breiartige Speise, die aus eingeweichten Weizenkörnern, Speiseöl und Putenfleisch (oder auch Schafsfleisch) hergestellt und mit Zimt gewürzt wird. Die Weizenkörner werden unter stundenlangem Rühren gekocht, bis ein einheitlicher Brei entstanden ist. Halim wird am Schluss entweder gesalzen oder mit Zucker gesüßt, je nach Geschmacksrichtung.
Zubereitung:
Weizen über Nacht in einer Schüssel mit ausreichend Wasser einweichen.
In einem großen Topf das Fleisch ganz kurz mit den klein geschnittenen Zwiebeln anbraten, mit 1,5 l Wasser übergießen und ca. 1 Std. kochen.
Den eingeweichten Weizen separat in genügend Wasser kochen.
Das Fleisch aus der Brühe nehmen, etwas abkühlen lassen und mit den Händen in Fasern zerteilen. Die Brühe durchsieben.
Das auseinander gezupfte Fleisch in den großen Topf geben, den gekochten Weizen untermischen und die Fleischbrühe nach und nach hinzugeben und bei mittlerer Temperatur und ständigem Rühren weiter kochen. |
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Spirituelle Momente im Monat Ramadan |
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Die spirituellen Momente von Sahar (am frühen Morgen) und Iftar (Fastenbrechen) sind für diejenigen wichtig, die fasten. Vor dem Sonnenaufgang wird jeden Tag Sahari (die Mahlzeit vor dem Fasten) gegessen. Und nach Sonnenuntergang wird Iftar (das nächtliche Mahl, mit dem das Fasten bricht) gegessen.
Zur Zeit des Iftars versammeln sich die Familien, um nach dem Gebet eine Mahlzeit zu genießen, bestehend aus Datteln, Tee, Gemüse, Suppe, Ash-e Reshte (einer Gemüsebrühe), Halim (einer Suppe dick mit Weizen und Fleisch) oder den typischen Süßigkeiten des Monats Zulbiya und Bamiye.
Am Ende des Ramadan wird der sogenannte Eid al-Fitr gefeiert. Am frühen Morgen des ersten Tages von Shawwal verrichten Muslime ein gemeinsames Gebet und verteilen dann Süßigkeiten, Speisen und Getränke in Moscheen und Häusern. |
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Mamaghan-Duzi: Tradition durch Handarbeit bewahren |
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Etwa 35 km südwestlich von Täbris, der Hauptstadt der Provinz Ost-Asarbaidschan im Nordwesten des Iran, liegt Mamaghan, ein Landkreis, der für seine exquisiten Handarbeiten bekannt ist.
Hier, inmitten des reichen kulturellen Erbes der Region, blüht ein Handwerk namens Mamaghan Duzi, eine Form der aufwendigen Stickerei, die den Test der Zeit bestanden hat.
Diese Seidenkunst verziert Stoffe mit einer Symphonie aus bunten Stichen und gipfelt im ikonischen achteckigen Stern oder Shamseh-Motiv, einem Symbol, das tief in der lokalen Kultur verwurzelt ist.
Mamaghan Duzi, benannt nach seinem Ursprungsort, verkörpert jahrhundertealte Tradition und Handwerkskunst. Obwohl seine genauen Ursprünge weiterhin im Dunkeln liegen, spekulieren Historiker, dass seine Wurzeln mindestens zweihundert Jahre zurückreichen. |
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Erheb Dich
Erheb Dich, du holde, mir zur Freud bring Wein,
Lös durch deine Schönheit alle Leiden mein.
Lass uns einen Krug Wein gemeinsam trinken,
Solang aus uns nicht wurde ein Krug für Wein.
von Omar Chayyam übersetzt von Purandocht Prayech
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