Gardaneh-ye Kuli Kesch

16. August 2017

Gardan-i- Quli Kusch oder Gardaneh-ye Kuli Kesch (persisch گردنه کولى کش) ist ein Gebirgskamm des Zagrosgebirges in der Provinz Fars.

Kuli bedeutet Nomaden. An den Hängen dieser Gebirge schlagen die Nomaden ihre Zelte auf, deren Hänge ihre Tiere weiden. Deswegen heißt der „Bergshang“

Die Koordinate des Engpasses, 2498 m hoch (Tangi e Kuli Kesch), welcher in der Mitte zwischen der beiden Gardaneh (Bergshängen) befindet, lautet:♁30° 46′ 17″ N, 53° 10′ 40″ O.

Die Koordinate des 2305 m hohen Bergehanges oberhalb von Kuli Kusch lautet:♁30° 48′ 8″ N, 53° 9′ 52″ O

Mast o Khiar – Persischer Joghurt-Gurken Salat

Mast o Khiar (Joghurt und Gurke) (Persisch: ماست و خیار) ist ein einfacher und erfrischender iranischer Dip aus Joghurt und Gurkenwürfeln. In seiner ursprünglichen Form ist er großzügig mit Minze gewürzt, lässt sich aber leicht mit anderen Zutaten wie Knoblauch, Walnüssen, Rosinen und verschiedenen Kräutern und Gewürzen variieren.