Kochkurs | Persische Küche

Irankultur 15. März 2018 Publikationen

Kennen Sie die Gaumenfreuden der Persischen Küche?

Seit einigen Jahren kochen mehrere Restaurants in Iran bereits meine Kreationen der persischen Küche. Während meiner Tätigkeit als Reiseleiterin habe ich für europäische Touristen die traditionelle persische Küche verfeinert und gekocht.

Gerne möchte ich Ihnen diese Gaumenfreuden in einem Workshop nahebringen. Lassen Sie sich von der feinen persischen Küche verführen und verwöhnen.

Ich werde Ihnen drei vegetarische und drei Fleischgerichte der persischen Kochkunst vorstellen und zubereiten:

Getrockneter Joghurt mit Auberginen (Borani Badenjan)
Kräuteromelett (Kuku Sabzi)
Zucchinijoghurt und Spinatjoghurt (Borani Esfenaj)

Quitten-Pflaumensoße mit Fleisch (Huhn, Kalb)
Kräuterreis (Sabzi polou) mit Fleisch (Huhn, Kalb) oder Fisch (Thunfisch)
Gebratene Auberginentomatensoße mit Fleisch (Huhn) und persischem Reis

(Es besteht die Möglichkeit die Fleischgerichte in vegetarische Gerichte abzuwandeln.)

Wer bin ich ?

Mein Name ist Faezeh RezaGholinejad.

Geboren 1964 in Gorgan am Kaspischen Meer. Ich lebe in Teheran und in Den Haag.

Ich bin Reiseleiterin, Künstlerin, Schmuckdesignerin und meine große Leidenschaft gehört der Persischen Kochkunst.

16. Mai 2018, 15:30-21:00 Uhr | Kultur Café Restaurant Hafis, Berlin | Neue Kantstraße 17, 14057

Der Zoroastrismus als prononcierter Monotheismus

Im ersten Teil dieses zweiteiligen Aufsatzes wurde Zarathustras Sonderstellung als erster Religionsstifter in den Fokus genommen. In diesem Aufsatz wird gezeigt, dass durch das Wirken von Zarathustra der Polytheismus abgelöst wurde zugunsten eines radikalen Monotheismus. Aus einer Ritualreligion wurde durch das Wirken von Zarathustra eine Buchreligion auf der Basis des Avesta.