Der Kolah Farhangi-Palast

13. Dezember 2019

Der Kolah Farhangi-Palast (persischعمارت کلاه فرنگی) in der Stadt Rasht wurde in der Qadscharen-Zeit erbaut.

Der achteckige Palast Kolh Farhangi hat vier Stockwerke, aber von außen scheint er drei Stockwerke zu haben. Zu dessen Bau wurden Ziegel, Holz und Stuck verwendet. Das Dach dieses schönen Gebäudes ist gefliest.

In verschiedenen historischen Epochen wurde das Gebäude vielfältig genutzt.

Mast o Khiar – Persischer Joghurt-Gurken Salat

Mast o Khiar (Joghurt und Gurke) (Persisch: ماست و خیار) ist ein einfacher und erfrischender iranischer Dip aus Joghurt und Gurkenwürfeln. In seiner ursprünglichen Form ist er großzügig mit Minze gewürzt, lässt sich aber leicht mit anderen Zutaten wie Knoblauch, Walnüssen, Rosinen und verschiedenen Kräutern und Gewürzen variieren.