Spezialität aus Zandschan: Teebrot (Tschai-Tschorak)

14. Februar 2025

Zandschan-Teebrot, bekannt als Tschai Tschorak (engl. transkribiert „Chai Chorak“) (persisch: چای چورک) ist nur eine der köstlichen und schmackhaften Köstlichkeiten von Zandschan. Dieses Gebäck ist eher ein süßes Brot und wird das ganze Jahr über in Zandschan gebacken, hat aber während des gesegneten Monats Ramadan viele Fans.

Wenn Sie Gast mal zu Gast an einem Zandschan-Iftar-Tisch sind, werden Sie dieses süße Brot auf jeden Fall auf dem Tisch sehen. Dieses Gebäck hat ein einfaches Aussehen und ist mit einigen parallelen Linien sowie einer Prise Sesamkörnern obenauf verziert.

Die Hauptzutaten für die Herstellung dieses leckeren Gebäcks sind Mehl, Wasser (Milch), Zucker, Eier, Safran, Pflanzenöl, Sesamkörnern und mehr.

Zandschan, auch Sendschan (persisch زنجان) englisch transkribiert Zanjan), ist eine Stadt im Nordwesten Irans. Sie ist Sitz der Verwaltung der Provinz Zandschan und befindet sich 298 km nordwestlich von Teheran. Etwas westöstlich von Zandschan liegt der Gebäudekomplex Tacht-e Suleiman.

Frühlingsmelodien: Hören Sie iranische Nowruz-Musikstücke

Die lebendigen Melodien von Nowruz erfüllen die Luft und erinnern an die Freude, Erneuerung und Einheit, die diese besondere Zeit mit sich bringt. Ob Sie mit der Familie zusammenkommen, den Frühlingsanfang genießen oder einfach in die Schönheit persischer Traditionen eintauchen – diese Lieder verleihen Ihren Feierlichkeiten den perfekten Ton. Musik ist schließlich die universelle Sprache, die Herzen verbindet, und während Nowruz erinnert sie uns alle an die Kraft von Hoffnung, Liebe und Neubeginn. Lassen Sie sich vom Rhythmus dieser Melodien auf Ihrer Reise in ein neues Jahr voller Glück und Wohlstand begleiten.