Persische Linsensuppe

Irankultur 21. Februar 2025 Iran

Linsensuppe auf persischer Art ist eine leckere Mahlzeit, vor allem an kalten Wintertagen eine gesunde Energiequelle. Es ist ein köstliches und leichtes Gericht. Es ist eine ausgezeichnete warme Frühstücksoption für kalte Wintertage, da es schnell und einfach zuzubereiten und sehr nahrhaft ist.

Durch die Linsen ist dieses Gericht reich an Proteinen und Eisen und hat einen hohen Ballaststoffgehalt. Es enthält auch andere wichtige Nährstoffe und Vitamine. Linsen können in kleinen Portionen als Vorspeise oder Snack und in größeren Mengen als Hauptgericht serviert werden.

Linsensuppe (persisch: سوپ عدس) passt gut zu Kartoffeln und beide ergeben in Kombination einen angenehmen und leckeren Geschmack. Es ist ein großartiges Gericht, wenn man sich unwohl fühlt, insbesondere bei einer Erkältung.

Im Laufe der Jahre hat das Linsengericht viele Veränderungen erfahren, manche Leute fügen sogar Pilze hinzu. Die Hauptzutaten dieses Gerichts sind Linsen und sautierte Zwiebeln, aber bei der Zubereitung werden auch verschiedene Zutaten wie Kartoffeln, Bulgur, Pilze und sogar Mungbohnen verwendet. Gewürze wie Kurkuma, Koriander und Pfeffer werden ebenfalls verwendet, und je nach persönlichem Geschmack können Kreuzkümmel und Zimt hinzugefügt werden.

Um den Geschmack zu verbessern, kochen manche Köche Linsen mit Fleisch- oder Hühnerbrühe. Ob man Linsen mit Zitronensaft und Tomatenmark verfeinert, ist Geschmackssache. Sie können das Gericht aber auch ohne probieren.

Quelle: visitiran.ir.

Irans Buchhauptstadt Evaz, ein neues Ziel für Kulturtourismus

In einer Region mit wenig Wasser, aber reich an intellektuellen und sozialen Ressourcen, hat sich die Stadt Evaz in der südlichen Provinz Fars zum Zentrum der iranischen Kultur entwickelt und den Titel „Irans Buchhauptstadt“ erhalten. Diese Wahl, die mit der Eröffnungsfeier der 33. Iranischen Buchwoche offiziell besiegelt wurde, markiert den Beginn eines neuen Kapitels für das wachsende kulturelle Potenzial der Stadt und den Literaturtourismus.