Zubereitung Sekanjabin

Irankultur 3. April 2017 Kultur

Sekanjabin (persisch سکنجبین) ist eine der traditionellen Speisen des Picknicks zu Sizdah Bedar, dem Picknick am 13. Tag nach dem altpersischen Neujahrsfest.

Diese wird als Dip zu frischen knackigen Salatblättern, wie z.B. Römer- oder Eisbergsalat, serviert.

Das klassische Rezept:

In einem Topf das Wasser mit dem Zucker aufkochen lassen und warten, bis der Zucker aufgelöst ist.dann die Minze und Essig hinzugeben und den Herd ausschalten
die Mischung auf Zimmertemperatur runterkühlen und dann für mehrere Stunden oder besser über Nacht abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.

Call for Entries: 14. Internationales Animationsfestival in Teheran

Das 14. Internationale Animationsfestival in Teheran, organisiert vom Institut für die intellektuelle Entwicklung von Kindern und Jugendlichen (IIDCYA), hat offiziell seinen Aufruf zur Einreichung von Beiträgen veröffentlicht. Das Festival, das vom 24. bis 28. Mai 2026 in der iranischen Hauptstadt stattfinden wird, soll Künstlern und Filmemachern weltweit eine umfassende Plattform bieten, um ihre kreativen Talente zu präsentieren, Ideen auszutauschen und Innovationen im Bereich Animation zu fördern.