Die Nooschar (persisch نوشار) ist ein naturgeschütztes Feuchtgebiet in Ardabil.
Die Nooschar ist eine saisonbedingte Aue, die sich 35 km südöstlich von der Stadt Ardabil befindet.
Im Frühjahr und Winter wird der Lebensraum von verschiedenen Wasservögeln genutzt. Die Region ist reich an Wiesenflächen, wo das Vieh grasen kann.
Mast o Khiar (Joghurt und Gurke) (Persisch: ماست و خیار) ist ein einfacher und erfrischender iranischer Dip aus Joghurt und Gurkenwürfeln. In seiner ursprünglichen Form ist er großzügig mit Minze gewürzt, lässt sich aber leicht mit anderen Zutaten wie Knoblauch, Walnüssen, Rosinen und verschiedenen Kräutern und Gewürzen variieren.
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