Tangal chaneh

27. Oktober 2017

Das Sedimentäre Fels,Tangal chaneh (persisch تنگل خانه), befindet sich auf der westlichen Seite des Dorfes Bargedschahan in der Provinz des Iran Teheran.

Er ist 45 m hoch und in seinem Umkreis sind mehrere große Gärten zu sehen. Man vermutet, dass dieser Hügel früher als eine Festung diente, in der sich die Bewohner bei Bedrohungen und auch während der Angriffe von Feinden aufhielten. Dieser Fels wurde in die Liste für iranisches Nationalerbe aufgenommen.

Mast o Khiar – Persischer Joghurt-Gurken Salat

Mast o Khiar (Joghurt und Gurke) (Persisch: ماست و خیار) ist ein einfacher und erfrischender iranischer Dip aus Joghurt und Gurkenwürfeln. In seiner ursprünglichen Form ist er großzügig mit Minze gewürzt, lässt sich aber leicht mit anderen Zutaten wie Knoblauch, Walnüssen, Rosinen und verschiedenen Kräutern und Gewürzen variieren.