Das Grabmal von Agha Hossein Khansari

4. Januar 2018

Agha Hosseyn Khansari (persisch آقا حسین خوانساری) war ein sehr einflussreicher Wissenschaftler im Hofstaat Safi II. Das Grabmal von Agha Hossein Khansari liegt in der iranischen Stadt Isfahan.

Das ist das einzige Mausoleum mit einer weißen Doppelschalen Kuppel aus der Safawiden Zeit.

Hier sind zwei Geistlichen beigesetzt. In der Qadjaren Zeit wurden die inneren Fassaden in Qahwekhane Stil mit religiösen Themen bemalt.

Mast o Khiar – Persischer Joghurt-Gurken Salat

Mast o Khiar (Joghurt und Gurke) (Persisch: ماست و خیار) ist ein einfacher und erfrischender iranischer Dip aus Joghurt und Gurkenwürfeln. In seiner ursprünglichen Form ist er großzügig mit Minze gewürzt, lässt sich aber leicht mit anderen Zutaten wie Knoblauch, Walnüssen, Rosinen und verschiedenen Kräutern und Gewürzen variieren.