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Aschideh Duzi (persisch:آجیده دوزی) ist einer der traditionsreichsten und datiertesten Stickereistile im Iran. Im Adschideh Duzi wird eine Baumwollschicht in der Mitte von zwei Stoffschichten platziert; dann werden kleine Zeichnungen und Figuren im Relief durch Nähen auf dem Stoff erzeugt. Dies nennt man Panbeh Duzi oder Laye Duzi.
Die Kissenbezüge, die Kleidung, die Derwischhüte, die Nachthüte, die Teppiche, die Vorhänge, die Rutakhti, die Rukorsi, die Mäntel und einige der typischen Gegenstände der Küche sind mit dieser Kunst verziert.
Die Grundlage dieser Arbeit ist die Verwendung verschiedener Stoffarten (oder einer Stoffmischung): Seide, Garn, Baumwolle, Samt, Satin, Leinen usw. Zeichnungen wie geometrische Figuren, Gol oder Morgh (Vögel und Blumen), Gol-e Botei und Arabesken gehören zu den häufigsten auf diesem Gebiet.
