Alascht

11. September 2017

Alascht (persisch آلاشت) oder Elasht, ist ein kleines landwirtschaftlich geprägtes Dorf im Verwaltungsbezirk Savadkuh der Provinz Mazandaran im Iran.

Alascht ist von Bergen umgeben, die für ein kühleres Klima als in den meisten anderen Regionen der Provinz sorgen. Alascht wurde bekannt 1878 geboren. Zu dieser Zeit hatte das Dorf weniger als 1000 Einwohner.

Mast o Khiar – Persischer Joghurt-Gurken Salat

Mast o Khiar (Joghurt und Gurke) (Persisch: ماست و خیار) ist ein einfacher und erfrischender iranischer Dip aus Joghurt und Gurkenwürfeln. In seiner ursprünglichen Form ist er großzügig mit Minze gewürzt, lässt sich aber leicht mit anderen Zutaten wie Knoblauch, Walnüssen, Rosinen und verschiedenen Kräutern und Gewürzen variieren.