Anjedan; ein Dorf in der Nähe der Stadt Arak

10. Oktober 2017

Anjedan (persisch انجدان) ist ein Dorf in der Nähe der Provinzhauptstadt Arak in der Provinz Markazi im Iran.

In der Zeit der Herrschaft der Safawiden spielte Anjedan eine wichtige historische Rolle für die Regierung. Diese Gemeinde hat eine traditionelle Struktur und bemerkenswerte Architektur, was auch die historischen und religiösen Bauten wie das Mausoleum von schah Qalandar sowie die Abbasi Karawanserei bezeugen.

Das Dorf hat laut Zensus 2006, 446 Einwohner in 154 Familien. Der Herbst ist die ideale Zeit, in Anjedan zu reisen.

Mast o Khiar – Persischer Joghurt-Gurken Salat

Mast o Khiar (Joghurt und Gurke) (Persisch: ماست و خیار) ist ein einfacher und erfrischender iranischer Dip aus Joghurt und Gurkenwürfeln. In seiner ursprünglichen Form ist er großzügig mit Minze gewürzt, lässt sich aber leicht mit anderen Zutaten wie Knoblauch, Walnüssen, Rosinen und verschiedenen Kräutern und Gewürzen variieren.