Anjedan; ein Dorf in der Nähe der Stadt Arak

10. Oktober 2017

Anjedan (persisch انجدان) ist ein Dorf in der Nähe der Provinzhauptstadt Arak in der Provinz Markazi im Iran.

In der Zeit der Herrschaft der Safawiden spielte Anjedan eine wichtige historische Rolle für die Regierung. Diese Gemeinde hat eine traditionelle Struktur und bemerkenswerte Architektur, was auch die historischen und religiösen Bauten wie das Mausoleum von schah Qalandar sowie die Abbasi Karawanserei bezeugen.

Das Dorf hat laut Zensus 2006, 446 Einwohner in 154 Familien. Der Herbst ist die ideale Zeit, in Anjedan zu reisen.

Tarchineh-Suppe

Tarchine (Englische Schreibweise:Tarkhineh) ist eine getrocknete Lebensmittelzutat, die auf einer fermentierten Mischung aus Getreide und Joghurt oder fermentierter Milch basiert und in der Küche des Nahen Ostens vorkommt. Trockenes Tarchineh hat eine Textur aus groben, ungleichmäßigen Krümeln und wird normalerweise mit Wasser oder Milch zu einer dicken Suppe zubereitet.