Der Awaz-ul-Chawas Schrein

15. September 2017

Der Awaz-ul-Chawas Schrein (persisch مقبره عوض الخواص) ist ein historischer Schrein in der Stadt Kalchoran in der Provinz Ardabil in Iran.

Er geht zurück auf Awaz-ul-Chawas ibn Firuz Schah Zarinkula, einem angeblichen Nachkommen von Scheich Amineddin Dschabrail in vierter Generation. Es liegt in der Nähe des Amineddin Dschebrail Mausoleums.

Das Mausoleum besitzt eine zylindrische Struktur mit einem Durchmesser von 18 m. Es wurde ca. im 8. Jh. n.d.H. (15. Jh. n.Chr.) erbaut. Zahlreiche Inschriften an den Wänden sowie einige künstlerische Arbeiten sind noch erhalten.

Mast o Khiar – Persischer Joghurt-Gurken Salat

Mast o Khiar (Joghurt und Gurke) (Persisch: ماست و خیار) ist ein einfacher und erfrischender iranischer Dip aus Joghurt und Gurkenwürfeln. In seiner ursprünglichen Form ist er großzügig mit Minze gewürzt, lässt sich aber leicht mit anderen Zutaten wie Knoblauch, Walnüssen, Rosinen und verschiedenen Kräutern und Gewürzen variieren.