Der Mir Tschaqmaq Tekiyeh

14. Juli 2017

Der Mir Tschaqmaq Tekiyeh in Yazd (persisch تکیه امیرچخماق یزد ) gilt als eines der bedeutendsten Bauwerke und Sehenswürdigekiten der Stadt yazd.

Zwar ist der Gebäude nur noch als Eingangsportal des Basars bekannt, aber eigentlich handelt es sich um eine Art Tribüne für Trauerschauspiele in Erinnerung an Aschura, die auf dem Marktplatz davor stattfanden.
Der Gebäude ist nach Amir Dschalal al-Din Tschaqmaq, dem Gouverneur der Stadt im 15. Jh. n.Chr., benannt.

Mast o Khiar – Persischer Joghurt-Gurken Salat

Mast o Khiar (Joghurt und Gurke) (Persisch: ماست و خیار) ist ein einfacher und erfrischender iranischer Dip aus Joghurt und Gurkenwürfeln. In seiner ursprünglichen Form ist er großzügig mit Minze gewürzt, lässt sich aber leicht mit anderen Zutaten wie Knoblauch, Walnüssen, Rosinen und verschiedenen Kräutern und Gewürzen variieren.