Der Zariwar-See; die wichtigste Lagune von Kurdistan

28. Oktober 2016

Der Zariwar-See (persisch دریاچه زریوار) nennt oder Mariwan-See ist die wichtigste Lagune von Kurdistan. Es handelt sich um einen Süßwassersee, der von Quellen auf den Seegrund gespeist wird.

Der See ist von grünem Flachland und Waldbedeckten Bergen umgeben. Er ist 5 km lang und 1.6 km breit, der Wasserspiegel ist saisonal bedingt und auf dem höchsten Stand ist der See 5.5 m tief.
Diese Bedingungen erlauben es verschiedenen Fischarten, hier zu leben. Der Weiß-Fisch, Karpfen und der Braut-Fisch sind hier heimisch, der letzte mit hohem wirtschaftlichem Wert.

Die klimatischen und geografischen Bedingungen sowie die Flora und Fauna haben dem See einen besonderen ästhetischen Reiz verliehen.

Hier verbringen die Einheimischen ihre Freizeit. Im Winter vereist der See und so ist es möglich über den See zu wandern; daher eignet er sich auch als Piste für Wintersport.

Mast o Khiar – Persischer Joghurt-Gurken Salat

Mast o Khiar (Joghurt und Gurke) (Persisch: ماست و خیار) ist ein einfacher und erfrischender iranischer Dip aus Joghurt und Gurkenwürfeln. In seiner ursprünglichen Form ist er großzügig mit Minze gewürzt, lässt sich aber leicht mit anderen Zutaten wie Knoblauch, Walnüssen, Rosinen und verschiedenen Kräutern und Gewürzen variieren.