Die Festung „Gonbadan“

28. Juli 2017

Die Festung „Gonbadan„ (persisch گنبدان دژ) ist die historische Bauruine in der Provinz Semnan. Es befindet sich 15 km westlich der Stadt Damqan.

Sie stellen die besondere Architektur des ersten Jahrtausends vor Islam dar. Alle Gebäude bestehen aus getrockneten Lehmziegeln auf hohen Steinfundamenten.

In der Nähe dieser Festung ereignete sich eine große Krieg, zwischen den Mongolen und Anhängern von Hassan Sabah.

Mast o Khiar – Persischer Joghurt-Gurken Salat

Mast o Khiar (Joghurt und Gurke) (Persisch: ماست و خیار) ist ein einfacher und erfrischender iranischer Dip aus Joghurt und Gurkenwürfeln. In seiner ursprünglichen Form ist er großzügig mit Minze gewürzt, lässt sich aber leicht mit anderen Zutaten wie Knoblauch, Walnüssen, Rosinen und verschiedenen Kräutern und Gewürzen variieren.