Die Festung „Gonbadan“

28. Juli 2017

Die Festung „Gonbadan„ (persisch گنبدان دژ) ist die historische Bauruine in der Provinz Semnan. Es befindet sich 15 km westlich der Stadt Damqan.

Sie stellen die besondere Architektur des ersten Jahrtausends vor Islam dar. Alle Gebäude bestehen aus getrockneten Lehmziegeln auf hohen Steinfundamenten.

In der Nähe dieser Festung ereignete sich eine große Krieg, zwischen den Mongolen und Anhängern von Hassan Sabah.

Tarchineh-Suppe

Tarchine (Englische Schreibweise:Tarkhineh) ist eine getrocknete Lebensmittelzutat, die auf einer fermentierten Mischung aus Getreide und Joghurt oder fermentierter Milch basiert und in der Küche des Nahen Ostens vorkommt. Trockenes Tarchineh hat eine Textur aus groben, ungleichmäßigen Krümeln und wird normalerweise mit Wasser oder Milch zu einer dicken Suppe zubereitet.