Dschoupar (persisch جوپار) ist der Name einer Gebirgskette mit den höchsten Gebirgen im Süden der Islamischen Republik Iran.
Das Gebirge liegt in der Provinz des Iran Kerman. Die Berge reichen auf bis zu einer Höhe von 2590 m. Eine berühmte Pilgerstätte der Region ist das Imamzade Husain.
Mast o Khiar (Joghurt und Gurke) (Persisch: ماست و خیار) ist ein einfacher und erfrischender iranischer Dip aus Joghurt und Gurkenwürfeln. In seiner ursprünglichen Form ist er großzügig mit Minze gewürzt, lässt sich aber leicht mit anderen Zutaten wie Knoblauch, Walnüssen, Rosinen und verschiedenen Kräutern und Gewürzen variieren.
IranKultur – Iran | Kultur | Reisen Iranische Kulturvertretung in Deutschland
