Mahan (persisch ماهان) ist ein historisches Dorf in der Provinz Kerman, ca. 35 km südöstlich der Provinzhauptstadt Kerman.
Das historische Dorf ist berühmt für das Mausoleum mit dem Grab des Nimatullah Wali und den sechs Kilometer südlich gelegenen Schahzadeh-Garten.
Das gesamte historische Dorf mit seinen Sehenswürdigkeiten wurde 2011 n.Chr. zum UNESCO Weltkulturerbe im Iran erklärt.
Tarchine (Englische Schreibweise:Tarkhineh) ist eine getrocknete Lebensmittelzutat, die auf einer fermentierten Mischung aus Getreide und Joghurt oder fermentierter Milch basiert und in der Küche des Nahen Ostens vorkommt. Trockenes Tarchineh hat eine Textur aus groben, ungleichmäßigen Krümeln und wird normalerweise mit Wasser oder Milch zu einer dicken Suppe zubereitet.
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