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Der Saadabad-Palast: Ein Komplex mit zehn iranischen Museen

Der Saadabad-Palast war zunächst die Sommerresidenz der Qadscharen-Könige (1796–1925). In der Pahlavi-Ära (1925–1979) wurde er nach Erweiterungen und dem Bau zusätzlicher Wohnsitze als einer der Sommerpaläste des Schahs genutzt. Gegenwärtig wird dieser Komplex als Saadabad-Palastmuseum bezeichnet. Er liegt im Norden Teherans, in einer klimatisch bevorzugten Region. Rund um das Gebäude finden sich noch immer alte Residenzen, von denen manche in die Zeit vor der Pahlavi-Ära zurückreichen. Jahrhundertealte Zypressen und Platanen verleihen diesem Palast und seiner Umgebung eine besondere Schönheit.

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Khoresh-e Gheymeh, iranischer Fleisch-Erbsen-Eintopf

Khoresh Gheymeh oder Gheymeh Polo, (persisch: خورش قیمه) ist ein traditioneller Fleischeintopf mit gelben geteilten Erbsen. Traditionell wurde es immer aus klein geschnittenem Rindfleisch oder Lamm hergestellt, aber moderne Variationen umfassen manchmal magere Hühnerbrust.

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