Die Kunsthandwerker in der zentraliranischen Provinz Isfahan haben jahrhundertealte Handwerkskünste bewahrt und gleichzeitig ihre Fähigkeiten …
Read More »Khoresh-e Gheymeh, iranischer Fleisch-Erbsen-Eintopf
Khoresh Gheymeh oder Gheymeh Polo, (persisch: خورش قیمه) ist ein traditioneller Fleischeintopf mit gelben geteilten Erbsen. Traditionell wurde es immer aus klein geschnittenem Rindfleisch oder Lamm hergestellt, aber moderne Variationen umfassen manchmal magere Hühnerbrust.
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