Kilaneh und seiner schönen Natur

14. September 2017

Kilaneh (persisch کیلانه) ist ein Dorf südwestlich von Sanandaj in der iranischen Kordestan.

Dieses große Dorf ist wegen seiner schönen Natur einer der Orte, an die die Bewohner von Sanadaj vor allem im Frühling und Sommer picknicken gehen.

Während des Iran-Irak-Krieges wurde Kilaneh mehrmals durch die irakische Luftwaffe bombardiert, es gab viele Tote und Verwundete.

Mast o Khiar – Persischer Joghurt-Gurken Salat

Mast o Khiar (Joghurt und Gurke) (Persisch: ماست و خیار) ist ein einfacher und erfrischender iranischer Dip aus Joghurt und Gurkenwürfeln. In seiner ursprünglichen Form ist er großzügig mit Minze gewürzt, lässt sich aber leicht mit anderen Zutaten wie Knoblauch, Walnüssen, Rosinen und verschiedenen Kräutern und Gewürzen variieren.