Molla Ahmad naturgeschütztes Feuchtgebiet

10. Juli 2017

Die Molla Ahmad (persisch تالاب ملا احمد) ist ein naturgeschütztes Feuchtgebiet in Ardabil.

Die Molla Ahmad befindet sich 15 km südöstlich von Ardabil, nahe einem Dorf, das ebenfalls nach Molla Ahmad benannt ist.

Die Molla Ahmad ist ein wichtiger Lebensraum für Wasservögel wie Wildenten, Bergenten, Rotgänse und Stare.

Mast o Khiar – Persischer Joghurt-Gurken Salat

Mast o Khiar (Joghurt und Gurke) (Persisch: ماست و خیار) ist ein einfacher und erfrischender iranischer Dip aus Joghurt und Gurkenwürfeln. In seiner ursprünglichen Form ist er großzügig mit Minze gewürzt, lässt sich aber leicht mit anderen Zutaten wie Knoblauch, Walnüssen, Rosinen und verschiedenen Kräutern und Gewürzen variieren.