Spezialität aus Zandschan: Teebrot (Tschai-Tschorak)

Irankultur 14. Februar 2025 Kultur

Zandschan-Teebrot, bekannt als Tschai Tschorak (engl. transkribiert „Chai Chorak“) (persisch: چای چورک) ist nur eine der köstlichen und schmackhaften Köstlichkeiten von Zandschan. Dieses Gebäck ist eher ein süßes Brot und wird das ganze Jahr über in Zandschan gebacken, hat aber während des gesegneten Monats Ramadan viele Fans.

Wenn Sie Gast mal zu Gast an einem Zandschan-Iftar-Tisch sind, werden Sie dieses süße Brot auf jeden Fall auf dem Tisch sehen. Dieses Gebäck hat ein einfaches Aussehen und ist mit einigen parallelen Linien sowie einer Prise Sesamkörnern obenauf verziert.

Die Hauptzutaten für die Herstellung dieses leckeren Gebäcks sind Mehl, Wasser (Milch), Zucker, Eier, Safran, Pflanzenöl, Sesamkörnern und mehr.

Zandschan, auch Sendschan (persisch زنجان) englisch transkribiert Zanjan), ist eine Stadt im Nordwesten Irans. Sie ist Sitz der Verwaltung der Provinz Zandschan und befindet sich 298 km nordwestlich von Teheran. Etwas westöstlich von Zandschan liegt der Gebäudekomplex Tacht-e Suleiman.

Call for Entries: 14. Internationales Animationsfestival in Teheran

Das 14. Internationale Animationsfestival in Teheran, organisiert vom Institut für die intellektuelle Entwicklung von Kindern und Jugendlichen (IIDCYA), hat offiziell seinen Aufruf zur Einreichung von Beiträgen veröffentlicht. Das Festival, das vom 24. bis 28. Mai 2026 in der iranischen Hauptstadt stattfinden wird, soll Künstlern und Filmemachern weltweit eine umfassende Plattform bieten, um ihre kreativen Talente zu präsentieren, Ideen auszutauschen und Innovationen im Bereich Animation zu fördern.