Tang-e Bovan

1. Februar 2018

Tang-e Bovan (persisch تنگه بوان) ist der Name einer Gebirgsschlucht in der Provinz des Iran Fars.

Sie gilt als beliebtes Ausflugs- und Touristenziel im Iran und wird ebenfalls von Trekkern gern besucht. Dieses Gebiet ist besonders bekannt für wunderschöne Natur, phänomnale Pflanzenbedeckung und faszinierende Ausblicke von Zagros-Gebierge und alten Walnussbäumen.

Mast o Khiar – Persischer Joghurt-Gurken Salat

Mast o Khiar (Joghurt und Gurke) (Persisch: ماست و خیار) ist ein einfacher und erfrischender iranischer Dip aus Joghurt und Gurkenwürfeln. In seiner ursprünglichen Form ist er großzügig mit Minze gewürzt, lässt sich aber leicht mit anderen Zutaten wie Knoblauch, Walnüssen, Rosinen und verschiedenen Kräutern und Gewürzen variieren.