Die Festung „Gonbadan“

21. Juli 2017

Die Festung „Gonbadan“ (persisch گنبدان دژ) ist die historische Bauruine in der Provinz Semnan. Es befindet sich 15 km westlich der Stadt Damqan.

Sie stellen die besondere Architektur des ersten Jahrtausends vor Islam dar. Alle Gebäude bestehen aus getrockneten Lehmziegeln auf hohen Steinfundamenten. In der Nähe dieser Festung ereignete sich eine große Krieg, zwischen den Mongolen und Anhängern von Hassan Sabah.

Tahchin Gharmsari, ein Gericht, das mit Geduld zubereitet werden muss!

In Iran sind einige Lebensmittel und Zubereitungsmethoden als immaterielles nationales Erbe registriert. Diese Gerichte werden traditionell mit Zutaten zubereitet, die in der Natur für die Menschen verfügbar sind. In der heutigen Zeit, in der Fast Food und genetisch veränderte Zutaten verbreitet sind, gewinnt die Aufmerksamkeit auf diese traditionellen Gerichte immer mehr an Bedeutung. Tahchin Gharmsari ist eines der iranischen Gerichte, das sich durch seine Authentizität und Gesundheit auszeichnet – zwei seiner Hauptmerkmale!