Montag , April 28 2025
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Tarchineh-Suppe

Tarchine (Englische Schreibweise:Tarkhineh) ist eine getrocknete Lebensmittelzutat, die auf einer fermentierten Mischung aus Getreide und Joghurt oder fermentierter Milch basiert und in der Küche des Nahen Ostens vorkommt. Trockenes Tarchineh hat eine Textur aus groben, ungleichmäßigen Krümeln und wird normalerweise mit Wasser oder Milch zu einer dicken Suppe zubereitet.

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