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Über die hohe Kunst der Reiszubereitung im Iran

Von Tobias Müller. Ich glaube, meine Neugierde auf die persische Küche wurde erstmals so richtig vom Fettschwanzschaf geweckt. Das Tier ist mir erstmals vor ein paar Jahren im legendären Kochbuch „Fat“ untergekommen, und ich war sofort fasziniert. Fettschwanzschafe, habe ich seither gelernt, sind so gezüchtet, dass sie den Großteil ihres …

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Fest der Geburt von Jesus Christus in Teheran

Zu Weihnachten haben Christen in der Kirche Surp Gevorg in Teheran die Geburt von Jesus Christus gefeiert. Weihnachten wird als Fest der Geburt Christus am 25. Dezember gefeiert. Weihnachten ist eindeutig das beliebteste Kirchenfest, das alljährlich bei vielen Christen, aber auch bei Nicht-Christen eine sentimentale Gemütsverfassung hervorruft. Nach einer Kalendernotiz …

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Ein Rat Jesu

von Dschalaleddin Rumi Ein kluger Mann hob an, Jesus zu fragen: «Was ist am schwersten in der Welt zu tragen?» Er sagte: «Gottes Zorn – Die Hölle bellt vor ihm so wie auch jeder, der da lebt.» «Und was kann vor dem Gotteszorn mich schützen?» «Beherrsch‘ den eig’nen Zorn – …

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