Kuku – leckeres iranisches Pfannengericht

Irankultur 16. Juni 2023 Kultur

Kuku (persisch کوکو) ist der universelle Begriff für eine große Gruppe iranischer Gerichte, die einem dicken Omelett ähneln. Diese Gerichte werden typischerweise in der Pfanne gebraten und sind überwiegend vegetarisch, obwohl bei einigen Sorten gelegentlich Fleisch verwendet wird.

Zu den bekanntesten Sorten gehören Kuku Sabzi, das aus Eiern und verschiedenen gehackten Kräutern besteht, und das auf Kartoffeln basierende Kuku Sib-Zamini. Vielseitige Kuku-Gerichte sind ein Grundnahrungsmittel der iranischen Küche – sie werden oft zu besonderen Anlässen serviert, werden aber auch häufig als einfache Alltagsgerichte zubereitet.

Sie lassen sich leicht an Geschmack und Vorliebe anpassen und können heiß oder kalt gegessen werden, als sättigende Vorspeise, schneller Snack oder als leichtes Hauptgericht.

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Call for Entries: 14. Internationales Animationsfestival in Teheran

Das 14. Internationale Animationsfestival in Teheran, organisiert vom Institut für die intellektuelle Entwicklung von Kindern und Jugendlichen (IIDCYA), hat offiziell seinen Aufruf zur Einreichung von Beiträgen veröffentlicht. Das Festival, das vom 24. bis 28. Mai 2026 in der iranischen Hauptstadt stattfinden wird, soll Künstlern und Filmemachern weltweit eine umfassende Plattform bieten, um ihre kreativen Talente zu präsentieren, Ideen auszutauschen und Innovationen im Bereich Animation zu fördern.