Iran

Der Kubideh Kebab ist der beliebteste aller Kebabs im Iran und eines der köstlichsten persischen Gerichte. Die langen, über dem Feuer gegrillten Rinderhackfleischspieße liegen neben gegrillten Tomaten, um ein Fest der Aromen mit gedämpftem Safranreis und Sumach zu kreieren. Es wird hauptsächlich mit einem kleinen Würfel Butter, rohen Zwiebeln und …

Filmvorstellung: Farben der Erinnerung [Minā-ye Shahr-e Khāmoush] Einführung: Die Stadt Bam ist eine der historischen, kulturellen und industriellen Städte des Iran, die etwa 9.000 Jahre alt ist und in der Provinz Kerman und im Südosten des Iran liegt. Diese Stadt, mit den alten Namen Kajaran und Kozran, war der Ursprung …

Der iranische Künstler Hasan Ruhulamin hat mit seinem neuen Werk mit dem Titel „Die Kerze der Gemeinwohlkasse“ [bayt al-mal] den Jahrestag des Martyriums von Imam Ali (Friede sei mit Ihm) gewürdigt. Das Gemälde, das eine bekannte Geschichte über die Gerechtigkeit des Imams während seines Kalifats darstellt, wurde auf Ruhulamins Instagram …

Mohammadreza Ajdari, ein iranischer Komponist, nahm mit dem Lied „Autumn Girl“ an der Instrumental-Sektion des „Global Music Awards 2023“-Wettbewerbs teil und gewann eine Silbermedaille im Wettbewerb, indem er verschiedene Bewertungsphasen durchlief. Die Global Music Awards wurden 2011 von Thomas Eugene Baker, Ph.D., ins Leben gerufen und sind ein bekannter internationaler …

Sanai hat 11. und 12. Jahrhundert nach Christus im damaligen Groß-Iran gelebt. Gemäß dem iranischen Autor und Literaturkritiker Dr. Schafii Kadkani sehen die Literaturkenner einen erstaunlichen Unterschied zwischen der iranischen Dichtung vor und der Dichtung nach Sanai. Dr. Kadkani sagt, dass sonst keiner der anderen Größen der Farsi-Dichtung einen solchen …

Albalu Polo (persisch: آلبالوپلو) ist köstliches und farbenfrohes Essen. Dieses Essen wird dank seines schönen Aussehens oft als zeremonielles Essen auf Festen und Feiern serviert. Es ist jedoch einfacher zuzubereiten als die meisten hervorragenden Gerichte. Albalu Polo hat einen weichen und süßen Geschmack. Dieses Gericht wird sowohl mit Fleisch als …

Schir-Berendsch ist einer der ältesten iranischen Desserts. Der Schir-Berendsch Pudding ist eine nahrhafte Mahlzeit, das üblicherweise während der abendlichen Fastenbrechen im heiligen Monat Ramadan serviert wird. Schir-Berendsch (wörtlich Milch-Reis) ist einer der ältesten iranischen Desserts, der einfach zu kochen ist und gleichzeitig sehr nahrhaft ist. Der Milchreis Schir-Berendsch hat eine …

Das 10. Jahrhundert nach Christus, welches das vierte nach der Hidschra und dem Mondkalender war, stellt eine der bedeutendsten Epochen für den Aufschwung der neupersischen Literatur – der Literatur auf Farsi – dar. Kaum eine Epoche in der Literaturgeschichte Irans hat so viele große Dichter hervorgebracht. Die große Zahl von …

Die Konzentration von Blumen und Kräutern hat im Iran eine lange Geschichte. Viele glauben, dass traditionell destilliertes Rosenwasser von höherer Qualität ist als das in Fabriken hergestellte, wahrscheinlich aufgrund des kürzeren Zeitintervalls zwischen Ernte und Destillation. Iranisches Rosenwasser (persisch: گلاب)  Golab oder Rosenwasser ist ein duftendes Destillat aus Mohammadi-Rosen, das …

Az Karkheh ta Rhein (persisch از کرخه تا راین) ist ein iranischer Film aus dem Jahr 1993, der von Ebrahim Hatamikia mit Ali Dehkordi und Homa Rousta geschrieben und inszeniert wurde. Saeed Razi, ein Veteran des ersten Golfkriegs, der zur Augenbehandlung nach Deutschland geht, trifft seine Schwester Leila, die seit …