Schole Zard wurde zum besten Pudding der Welt gekürt

Irankultur 30. Oktober 2023 Kultur

Irans Schole Zard hat sich laut TasteAtlas – einer Website mit internationalen Lebensmittelführern – weltweite Anerkennung als bester Pudding der Welt erworben.

Der süße, tief aromatische und delikate persische Milchreis wird aus drei verschiedenen Zutaten hergestellt: Safran, Kardamom und Rosenwasser.

Fırın Sütlaç aus der Türkei, Tembleque aus Puerto Rico und Khao Niao Mamuang (Ein Kokos-Klebreis mit Mango) aus Thailand belegten jeweils die Plätze zwei bis vier, berichtete ILNA am Mittwoch.

Der Pudding, der durch Safranfäden eine elegante goldgelbe Farbe erhält, wurde traditionell zu besonderen Anlässen wie dem Ramadan und der Trauerzeit für das Märtyrertod von Imam Hussein (a) serviert und wird als Nazri-Gericht (kostenloses Essen bei religiösen Veranstaltungen) verteilt. Mittlerweile wird es jedoch das ganze Jahr über gekocht.

Iran ist ein Paradies für Feinschmecke. Manche glauben, dass die iranische Küche selbst eine Metapher für das Land ist: Sie ist herzhaft, süß, duftend und unglaublich komplex.

https://www.tehrantimes.com/news/490636/Iran-s-Shole-Zard-named-world-s-best-pudding

Call for Entries: 14. Internationales Animationsfestival in Teheran

Das 14. Internationale Animationsfestival in Teheran, organisiert vom Institut für die intellektuelle Entwicklung von Kindern und Jugendlichen (IIDCYA), hat offiziell seinen Aufruf zur Einreichung von Beiträgen veröffentlicht. Das Festival, das vom 24. bis 28. Mai 2026 in der iranischen Hauptstadt stattfinden wird, soll Künstlern und Filmemachern weltweit eine umfassende Plattform bieten, um ihre kreativen Talente zu präsentieren, Ideen auszutauschen und Innovationen im Bereich Animation zu fördern.