Donnerstag , Oktober 3 2024
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Tag Archives: iranische küche

Sabzi-Polo mit Fisch

Sabzi-Polo mit Fisch ist eines der beliebtesten und wichtigsten iranischen Gerichte und eines der geeigneten Lebensmittel dieses Landes, das als Hauptmahlzeit, Mittag- oder Abendessen betrachtet werden kann. Die Alten betrachteten Fisch als Symbol für Leben, Reichtum und Vitalität sowie Gemüse als Symbol für Glück und Segen. Daher wird dieses köstliche Essen bei …

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Persisches Haleem: Eine leckere, nahrhafte Mahlzeit zum Fastenbrechen

Persisches Haleem ist eines der beliebtesten und leckersten iranischen Gerichte. Haleem, ein Eintopf-ähnliches Gericht aus dem Nahen Osten, ist eine traditionelle und sehr nahrhafte Mahlzeit. Iraner essen es normalerweise morgens zum Frühstück oder zur Fastenzeit bei Sonnenuntergang während des heiligen Monats Ramadan. Es braucht keine besonderen Fähigkeiten, um Haleem zu …

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Chaschil: Eine leckere persische Speise

Chaschil (persisch: خشیل)  ist eine ambrosische und sehr nährstoffreiche Speise, welche zum Frühstück oder Abendessen serviert werden kann, um die körperliche Kraft zu steigern. Chaschil stammt aus der nordwestiranischen Stadt Ardebil und wird normalerweise an kalten Tagen mit Zucker, Traubensirup oder Honig gekocht. Zutaten: 4 Suppenlöffel Weizenbulgur 4 EL Mehl …

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Dough-Brühe – Ein leckeres iranisches Gericht 

Die Dough-Brühe (persisch: آبگوشت دوغ) bildet eine sehr schmackhafte und dazu nährstoffreiche Speise der Stadt Urmia, die im Nordwesten Irans liegt. Dieses ambrosische Gericht wurde kürzlich in die iranische Liste des immateriellen Erbes aufgenommen. Sie soll die Herzfunktion bessern sowie zur Heilung von chronischen Krankheiten führen. Die Brühe reduziert ebenfalls …

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