Leckeres Reisgericht Tahchin

1. März 2024

Das berühmte iranische Tahchin (Tah-Tschin) (persisch: ته چین ) ist eine herzhafte Reisdelikatesse, die einem Kuchen oder einem Auflauf ähnelt. Das Gericht besteht aus vorgekochtem Reis, der mit Safran gewürzt, in einer Pfanne geschichtet und dann gebacken wird. Nach dem Backen wird dieser Reisauflauf auf den Kopf gestellt und in Stücke geschnitten.

Verfeinert wird das Gericht meist durch die Zugabe von Fleisch oder Gemüse, die zwischen den Reis geschichtet werden. Es kann aber auch ohne weitere Füllungen gebacken werden. Zahlreiche Tahchin-Sorten sind überall im Iran in vielen traditionellen iranischen Restaurants oder auf beliebten Basaren zu finden.

Mit seiner einzigartigen gelben Farbe und Form hat das Gericht ein ungewöhnliches Aussehen und kann zusätzlich mit roten Berberitzen oder Pistazien dekoriert werden. Tahchin ist eines der Lieblingsgerichte der Iraner und wird traditionell zu besonderen und formellen Anlässen serviert.

Es wird normalerweise als Hauptgericht gegessen, während üblicherweise auch eine großzügige Portion Joghurt als Beilage serviert wird.

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Frühlingsmelodien: Hören Sie iranische Nowruz-Musikstücke

Die lebendigen Melodien von Nowruz erfüllen die Luft und erinnern an die Freude, Erneuerung und Einheit, die diese besondere Zeit mit sich bringt. Ob Sie mit der Familie zusammenkommen, den Frühlingsanfang genießen oder einfach in die Schönheit persischer Traditionen eintauchen – diese Lieder verleihen Ihren Feierlichkeiten den perfekten Ton. Musik ist schließlich die universelle Sprache, die Herzen verbindet, und während Nowruz erinnert sie uns alle an die Kraft von Hoffnung, Liebe und Neubeginn. Lassen Sie sich vom Rhythmus dieser Melodien auf Ihrer Reise in ein neues Jahr voller Glück und Wohlstand begleiten.