Sonntag , Juni 29 2025
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Naan-Berendschi, Iranische Reiskekse

Naan Berendschi (persisch: نان برنجی, Naan-berenji) sind leichte und knusprige iranische Kekse aus Reismehl. Sie werden üblicherweise mit Rosenwasser oder Kardamom gewürzt, in flache, runde Formen gebracht und dann mit Mohn, Pistazien oder Berberitzen dekoriert. Diese traditionellen Kekse werden normalerweise am iranischen Neujahrsfest als leichtes Dessert am Nachmittag zubereitet und …

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Zandschan glänzt mit 16.000 Kunsthandwerkern

Zandschan (persisch زنجان), englisch transkribiert Zanjan, ist eine Stadt im Nordwesten Irans am Rand von Zentral-Iran mit knapp 400.000 Einwohnern. Verfügbare Daten lassen darauf schließen, dass in der Provinz Zandschan mehr als 16.000 Kunsthandwerker als tätige Handwerker registriert sind, sagte ein lokaler Beamter. In den letzten drei Jahren wurden in …

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