Khoresch Gheimeh, andere Schreibweise Khoresh, gelegentlich auch einfach Gheimeh genannt, ist ein traditioneller iranischer Fleischeintopf aus gelben, halbierten Kichererbsen. Traditionell wurde es immer aus gewürfeltem Rind- oder Lammfleisch zubereitet, aber moderne Variationen umfassen manchmal magere Hähnchenbrust. Im Gegensatz zu anderen traditionellen iranischen Eintöpfen wird das Fleisch in Gheimeh normalerweise in …

Die Töpferkunst ist eines der schönsten und ältesten Handwerke von Meybod, das aufgrund seiner Geschichte und wirtschaftlichen Bedeutung den künstlerischen Geschmack der Menschen in Meybod widerspiegelt. In den Städten Meybod in Yazd, Mend-e Gonabad in Chorasan und Estahban in Fars wird weißer Ton zur Herstellung von Töpferwaren verwendet. Nach dem …

Vor wenigen Tagen jährte sich die UNESCO-Inschrift des Schuschtar Historisches Hydrauliksystem, ein Beweis für den Einfallsreichtum und die Kreativität der antiken iranischen Ingenieurskunst. Diese Wasserbauwerke, die von der UN-Kulturorganisation als „Meisterwerk kreativer Genialität“ bezeichnet wurden, veranschaulichen das fortgeschrittene Wissen und Können alter iranischer Ingenieure in Wassermanagement und Architektur. Das Anwesen …