Morgh-e Schekam-Por (persisch: مرغ شکم پر) ist ein traditionelles gefülltes Hähnchengericht aus dem Iran. Das Gericht wird üblicherweise aus kleineren oder sehr jungen Hähnchenarten zubereitet, die gesäubert und in einer Mischung aus Öl, Saft (meist Apfel-, Zitronen- oder Limettensaft) und Gewürzen wie Safran und Kurkuma mariniert werden. Die Füllung für …

Die Teppiche aus Arak, dem Zentrum der Provinz Markazi, waren einst die wichtigsten Handelsteppiche der Region. Sie spiegeln die Entwicklung des Teppichhandwerks wider. Über die Geschichte der Teppichherstellung vor der Gründung der Stadt ist nur wenig bekannt. Die Vielzahl der Teppichzentren rund um Arak, wie Ghom und Isfahan, lässt jedoch vermuten, dass die Teppichherstellung in Arak schon vor vielen Jahren begann.

Die Provinz Gilan liegt im Norden Irans und am Rande des Kaspischen Meeres. Diese Provinz verfügt aufgrund ihres günstigen Klimas über viele Wälder und fruchtbaren Boden für die Landwirtschaft. Daher gilt es seit jeher als eine der landwirtschaftlich wichtigsten Regionen Irans. Als wichtigste Hochschuleinrichtung dieser Provinz gilt die Universität Gilan …