Tag Archives: Persisch

Die persische Übersetzung des Fantasy-Romans „Die unendliche Geschichte“ des deutschen Schriftstellers Michael Ende ist auf dem iranischen Buchmarkt erschienen. Mehrdad Bazyari hat das Buch mit 446 Seiten übersetzt und Hermes Publication hat es herausgebracht, berichtete Mehr. Dieses epische Werk der Fantasie hat seit seiner Erstveröffentlichung im Jahr 1979 die Herzen …

Diese persische kalte Joghurtsuppe (Ab Doogh Khiar) ist für die heißen Sommertage gedacht und kann beliebig dickflüssig oder dünn zubereitet werden und ist mit Gurken, Rosinen, Walnüssen und Kräutern gefüllt. Eine der besten Möglichkeiten, im Sommer frisch zu bleiben, ist diese kalte persische Joghurtsuppe namens Abdoogh Khiar. Diese leckere Joghurtsuppe …

Kabab Bachtiari ist ein traditionelles Fleischgericht aus dem Iran. Obwohl es in verschiedenen Regionen des Landes Variationen gibt, wird diese Art Kebab normalerweise aus einer Kombination aus Hühnchen, Lammfleisch, Zwiebeln, Paprika, Safran, Öl, Butter, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hergestellt. Das Huhn und das Hammelfleisch werden in Stücke geschnitten und das …

Der persische Dichter, Mathematiker, Astronom und Philosoph Omar Chayyam benutzte Vierzeiler, die komprimierteste Form der klassischen Poesie auf Farsi, um den Kern seiner Gedanken auszudrücken.

Die mehr als tausend Jahre alte persische Literatur und wertvolle Werke von Dichtern und Schriftstellern wie Ferdowsi, Beyhaqi, Khayyam, Attar, Molavi, Saadi und Hafez macht die persische Sprache und Literatur bei den Menschen in der Region und weltweit so wichtig. Die Saadi Stiftung richtet sich nicht nur an Nicht-Iraner, die …

Abu l-Qasim Mansur b. Hasan Ferdowsi mit dem Beinahmen Ferdowsi ist ein hochverehrter persischer Dichter, der nach der Eroberung des Iran durch Araber eine hervorragende Rolle bei der Erhaltung und Förderung der persischen Sprache spielte. Ferdowsi stammt aus einem Dorf im Bezirk Tus, Provinz Norden-Khorasan im Nordosten des Iran. Den …

Eines der berühmtesten iranischen Desserts ist das weiche und farbenfrohe Masghati. Die Basis dieser traditionellen Süßware ist eine Mischung aus Flüssigkeiten wie Wasser oder Milch, kombiniert mit Stärke und Zucker. Beim Abkühlen verfestigt die Stärke die Flüssigkeit und ergibt einen zarten, festen und fast geleeartigen süßen Leckerbissen.

Rascht (Rasht), von der UNESCO als kreative Stadt der Gastronomie anerkannt, steht für eine lebendige Mischung aus Aromen und Traditionen. Hier geht Essen über die bloße Ernährung hinaus und wird zu einem wesentlichen Bestandteil der Kultur und Identität der Menschen. Die geschäftigen historischen Basare von Rascht locken mit einer aromatischen …

Kalam Polo Schirazi ist ein leckeres, traditionelles Gericht, das im Iran sehr beliebt ist. Das Gericht stammt aus der berühmten Stadt Schiraz im Südwesten des Iran. Die Provinz Fars ist eine der historischen Provinzen Irans, die vor allem für ihre einzigartige Zivilisation und außergewöhnliche Denkmäler bekannt ist. Schiraz war von der …

Traditionelle persische Lieder und Tänze für Klavier gesetzt von Pooyan Azadeh, MB351 Für die vorliegende Ausgabe hat Pooyan Azadeh, der erste Professor für Klavier in Teheran eine Auswahl von Liedern und Tänzen aus verschiedenen Regionen Irans für Klavier arrangiert. Sie geben einen guten Einblick in die charakteristische orientalische Musik in …